Produktionslinjen for tomatpasta sauce ketchup omfatter hovedsageligt tomatvaskemaskine, knusepumpe, forvarmningsformdræbermaskine, fremstilling af tomatmasse, fortykningsmiddel, buffertank og flaskepåfyldningsmaskine.
Parameter for produktionsmaskine til tomatsauce
Råmateriale | Frisk tomat |
Slut produktionen | Tomatpuré, sauce, ketchup |
Bearbejdningskapacitet | 300 kg-5T kg i timen |
Steriliseringsmetode | Højpasteurisering |
| Emballage | Blikdunk, jerndåse, aseptisk pose, plastikspand, glasflaske osv. |
Maskinflowproces til fremstilling af tomatsauce
Forbehandling:vejning måling, midlertidig opbevaring, rengøring af inspektion kvalificeret frugt: vandtransport rengøring, elevator spray rengøring. Vask vedhæftning, snavs, urenheder, støv, sand af på råmaterialet; ved fjernelse af rester af pesticider og nogle mikrober, skal rengøringsprocessen være i overensstemmelse med fødevarehygiejnekravene.
Sortering:på sorteringsbordet slippe af med det ødelagte eller fordærvede æble. Desuden plukkes nogle urenheder ud, for at undgå at disse ting kommer i æblejuicen i den næste knusningsproces.
Knusning:Knuser er valgt efter forskellige frugter. knusningsgranulariteten styres fra til 1,5 cm - 3 cm. Frugten knuses til næste pres. Effekten bør justeres, ellers vil pumpningen blive påvirket såvel som pumpens effektivitet.
Enzymolyse og blødgøring: efter knusning og presning af juice er blevet udsat for luften, på grund af polyphenoloxidase øges farveværdien, hvilket reducerer kvaliteten. Desuden vil det blive påvirket af visse bakterier forurening, så det skal udføre enzymsteriliseringen. Hovedformålet med sterilisering er (1) enzymolyse (2) sterilisering (3) stivelsesdextrinisering. Ufuldstændig sterilisering kan forårsage patogene bakterier, mikrobiel korruption. Efter sterilisering 95ºCi 12 s, skal straks afkøles til 49-55ºCfor at lette det næste trin for fordøjelsen.
Pulping: Efter forkogning er der 80 procent modne stenfrugter, foretag derefter afstenning, pulp for at adskille. skrælning, podning, piskning, raffinering opnås til adskillelse af slagge og pulp.
Koncentration:Den er designet i henhold til den faktiske fabrik i brugen af multi-effekt vakuum fordamper til koncentration. Generelt er det koncentreret til omkring 1/6 af det oprindelige volumen, og sukkeret kan kontrolleres i 70 plus 1 birx til sidst.
Sterilisering:bøsning tyk plasmasterilisator bruges til koncentreret marmelade, og temperaturen styres til 110-120ºCfor at opnå kommerciel asepsis, derefter til aseptisk påfyldning.
Aseptisk påfyldning: Påfyldningsmaskine vælges efter emballagetype: aseptiske poser, glasflaskefyld, jerndåsefyld og zip-top dåsefyld.
Populære tags: tomatsaucemaskine, leverandører, producenter, pris, tilbud, til salg
